Як зменшити кількість солі у хлібобулочних виробах?
20 лютого 2025
🧂 Сьогодні це питання було обговорено за круглим столом з метою підтримки ініціативи Міністерства охорони здоров’я України щодо зменшення кількість солі в хлібі та хлібобулочних виробах до рівня не більше ніж 0,9 г на 100 г.
✅ У нараді, організованій генеральним директором Харківського обласного центру контролю та профілактики хвороб – головним державним санітарним лікарем Харківської області взяли участь керівники Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області та представники виробників: ТОВ “УСП “ХК “КУЛИНИЧІВСЬКИЙ”, ТОВ ХЛІБОЗАВОД «НОВО-БАВАРСЬКИЙ», ТОВ «ВАЛКИ-ХЛІБ», ТОВ «ЛЮБОТИНСЬКИЙ ХЛІБОЗАВОД».
🍞 Як відомо, хліб – один з основних продуктів, з якого люди отримують сіль. Лише з хлібом середньостатистичний українець щоденно споживає половину або більше (2,5 – 4,25 г) рекомендованої ВООЗ добової норми (5 г).
☝️ Зменшення споживання солі, що міститься у хлібі, є дуже важливим для уникнення ризику артеріальної гіпертензії та подальшого розвитку серцево-судинних захворювань.
☑️ Представники виробників хліба з розумінням відгукнулися на пропозицію, яка б допомогла запобігти поширенню серцево-судинних захворювань в регіоні, які є основною причиною передчасної смертності населення.
✔️ Попереду нас чекає багато викликів, які ми зможемо подолати тільки спільними зусиллями.
Перший фундаментальний крок – домовленість про подальшу співпрацю задля збереження здоров’я населення, – зроблено.
