Солодкий вибух користі: святкуємо Всесвітній день шоколаду

Щороку 11 липня відзначають «найсолодше свято» – Всесвітній день шоколаду. Це один з найпопулярніших ласощів, що має не лише приємний смак, а й потенційні переваги для здоров’я.

Смакові традиції різних країн доводять: шоколад – універсальний. Українці полюбляють його з гарячою кавою чи ароматним чаєм, французи додають до цитрусових, швейцарці поєднують із сиром, бельгійці – з томатами, а чехи дивують усіх шоколадом з пивом.

Скільки країн – стільки й гастрономічних фантазій. А з чим ви полюбляєте шоколад?

Цей смаколик виготовляють з рідкого какао або какао-порошку, масла какао та емульгаторів. В ідеалі більше нічого додавати не потрібно. Молочний шоколад містить багато цукру, тому його користь сумнівна. Натомість чорний шоколад має багато корисних властивостей.

Чим корисний чорний шоколад?

🔸 Містить мікроелементи, важливі для здоров’я серцево-судинної системи – магній, залізо, цинк. Вони сприяють розширенню судин і зниженню артеріального тиску.

🔸 Стимулює вироблення ендорфінів – «гормонів щастя», які покращують настрій і загальне самопочуття.

🔸 Має антиоксидантні властивості завдяки флавоноїдам – це знижує ризик розвитку хронічних хвороб і сповільнює старіння клітин.

🔸 Сприяє кращому кровопостачанню мозку, що може бути корисним для профілактики когнітивних порушень, деменції та хвороби Альцгеймера.

🔸 Покращує стан шкіри завдяки природним фотозахисним властивостям.

🔸 Може сприяти контролю ваги – зменшує утворення вісцерального жиру та стимулює його розпад.

Як обрати якісний шоколад?

Фахівці радять звертати увагу на склад продукту. Якісний чорний шоколад повинен містити  щонайменше 70% какао-продуктів. Какао-боби та какао – масло повинні зазначатись  першими  інгредієнтами у складі продукту. А ще якісний шоколад не повинен містити молока та  рослинних замінників какао-масла. Якщо шоколад не тане в руці – це може свідчити про наявність домішок і низьку якість.

Скільки шоколаду можна їсти?

Денна безпечна  кількість  шоколаду  не є точно визначеною. Проте, шоколад – це висококалорійна  їжа, велика кількість якої в денному раціоні загрожує розвитком ожиріння і як наслідок – захворюваннями серцево-судинної системи.

Але найулюбленіші ласощі можуть бути частиною здорового способу життя,  якщо обирати  й споживати їх усвідомлено.