Контроль шкідників на об’єктах виробництва та обігу харчових продуктів (PEST – контроль)

Безпеку та якість харчових продуктів, продовольчої сировини відносять до основних факторів, що визначають здоров’я населення і збереження його генофонду.

Контроль шкідників (PEST – контроль) є частиною діючої на підприємствах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР).

В Україні діє національний стандарт ДСТУ ЕN 16636:2015 «Послуги щодо боротьби зі шкідниками. Вимоги та компетенції» (EN 16636:2015, IDT), гармонізований з європейським стандартом ЕN 16636 «PEST management services». Стандарт визначає вимоги щодо проведення профілактичних дезінфекційних заходів, зокрема дератизації та дезінсекції, професійної обізнаності фахівців та застосування безпечних засобів боротьби.

PEST – контроль включає в себе ряд обов’язкових і послідовних дій:

• візуальне або інструментальне обстеження об’єкту, при якому визначають вид шкідника, широту його розповсюдження, загрозу його появи;
• створення перешкод: визначення контрольних точок та встановлення обладнання;
• моніторинг шкідника в місцях проникнення і можливого його перебування спеціальними засобами виявлення;
• у разі виявлення шкідників в контрольних критичних точках (живоловки, липкі клейові пастки тощо), на підприємстві необхідно негайно провести винищувальні заходи з дезінсекції або дератизації.

Роботи з PEST – контролю повинен виконувати кваліфікований персонал, щоб не виникла загроза безпечності харчового продукту через  перехресне забруднення.

Зважаючи на стрімке розповсюдження гризунів, шкідливих комах та мікроорганізмів, самостійна боротьба з ними може не принести бажаний результат та суттєво нашкодити. Адже при невдалих спробах у шкідників виробляється резистентність до препаратів, і боротись з ними стає все складніше.

Фахівці ДУ «Харківський ОЦКПХ МОЗ» мають спеціальну підготовку з питань PEST- контролю та проводять боротьбу із шкідниками на високому професійному рівні відповідно до вимог законодавства.

З прейскурантом на послуги можна ознайомитись за посиланням: https://kh.cdc.gov.ua/citizens/services/.

Детальніше за тел. (057) 315 01 43