10 українських суперфудів: корисне, знайоме, доступне

Поняття «суперфуди» з’явилося відносно недавно. Це модне слово часто використовують у маркетингу, щоб продати продукт «в новій обгортці». Насправді ж – мова про звичні нам продукти з високою концентрацією корисних речовин у невеликій кількості.
І хороша новина – багато таких суперфудів ростуть і виробляються в Україні. Вони знайомі нам з дитинства, доступні в будь-якому магазині та чудово підходять для щоденного раціону.
🌾 1. Насіння льону:
🔹багаті на Омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця та зменшують запалення;
🔹містять два типи клітковини, що покращує роботу кишківника.
💡 Лайфхак: для кращого засвоєння подрібнюйте насіння перед вживанням.
🍠 2. Буряк:
🔹містить беталаїни з потужною антиоксидантною та протизапальною дією;
🔹є джерелом клітковини для здорового травлення.
💡 Не забувайте про листя буряка – воно не менш корисне за сам коренеплід.
🎃 3. Гарбуз:
– містить лютеїн і зеаксантин – захист для зору;
– порція гарбуза = 100% денної норми вітаміну А;
– багатий на вітаміни C, E, залізо та фолієву кислоту.
💡 Зберігає корисні властивості до весни, підходить і для солоних, і для солодких страв.
🍏 4. Яблуко:
– джерело антиоксидантів, клітковини, вітаміну C і калію;
– містить пектин, який стабілізує рівень цукру в крові.
💡 Їжте яблука з шкіркою – там найбільше користі.
🍐 5. Груша:
– містить каротиноїди, флавоноїди та антоціани – природні антиоксиданти;
– низькокалорійна, але солодка на смак.
💡 Смачна у свіжому вигляді, запечена або у салатах.
🍊 6. Обліпиха:
– джерело каротиноїдів, ненасичених жирів, вітамінів Е і К.
💡 Можна заморозити перетерту з цукром або додавати в чай.
🍒 7. Журавлина:
– містить вітамін С і антиоксиданти, має протизапальну дію.
💡 Краще їсти без вимочування в сиропі – так збережеться більше користі.
🌿 8. Листова зелень:
– петрушка, шпинат, цибуля, рукола, салати – джерело фолієвої кислоти, вітаміну К і каротиноїдів.
💡 Їжте свіжою, без термічної обробки.
🥬 9. Квашені продукти:
– капуста, огірки, помідори, яблука, кавуни – багаті на пробіотики та вітамін С;
– підтримують імунітет і здорову мікрофлору кишківника.
🫐 10. Ягоди темного кольору:
– чорниця, смородина, лохина – лідери за вмістом антиоксидантів.
💡 Можна заморожувати, сушити або перетирати з мінімальною кількістю цукру.
✅ Висновок: українські суперфуди – це не екзотика, а звичні нам продукти, які легко знайти і додати у щоденний раціон.

Джерело