Більше трав – менше солі
29 серпня 2026
Щороку 29 серпня проводяться заходи, присвячені Дню «Більше трав, менше солі». Цей день покликаний привернути увагу до важливості правильного харчування та необхідності контролювати кількість солі у щоденному раціоні.
Надмірне вживання солі може негативно впливати на організм. Велика кількість натрію сприяє затримці рідини, появі набряків і підвищенню артеріального тиску, що, своєю чергою, збільшує ризик серцево-судинних захворювань, зокрема інфаркту та інсульту. Тривале надмірне споживання солі також може негативно позначатися на роботі нирок та інших органів.
За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, дорослій людині бажано споживати не більше 5 грамів солі на добу — приблизно одну чайну ложку. Важливо пам’ятати, що йдеться не лише про сіль, яку ми додаємо під час приготування їжі. Значна її кількість уже міститься у готових продуктах: хлібі, ковбасних виробах, консервах, солоних сирах, соусах, готових стравах та інших продуктах промислового виробництва.
Тому зменшити кількість солі можна не лише відмовившись від звички досолювати їжу, а й уважніше обираючи продукти.
Як зменшити кількість солі в раціоні?
- Їжте більше свіжих овочів, фруктів та інших натуральних продуктів.
- Уважно читайте інформацію на етикетках і обирайте продукти з невисоким вмістом солі.
- Намагайтеся рідше вживати фастфуд, консерви, копченості та інші сильно оброблені продукти.
- Соуси, заправки та інші добавки краще готувати самостійно — так легше контролювати їхній склад.
- Не поспішайте додавати сіль до готової страви. Спочатку спробуйте її — можливо, додаткова сіль зовсім не потрібна.
- Якщо використовуєте сіль, надавайте перевагу йодованій.
- Для покращення смаку використовуйте свіжу або сушену зелень, спеції, часник, лимонний сік та інші натуральні приправи.
- Звертайте увагу на розмір порцій, адже більша кількість їжі може означати й більше спожитої солі.
Відмовлятися від солі різко необов’язково. Смакові звички можна змінювати поступово: щодня трохи зменшувати її кількість і замінювати сіль ароматними травами та спеціями. З часом організм звикне до менш солоного смаку, а натуральний смак продуктів стане більш відчутним.
Пам’ятаймо: здорове харчування починається з простих щоденних звичок. Менше солі, більше овочів, фруктів і зелені — простий крок до турботи про власне здоров’я!
